アスタキサンチン

アスタキサンチンとは?
カロテノイドの一種。
藻類のほか、エビや鮭に含まれる赤い色素のことを指す。甲殻類を茹でると赤くなるのは、アスタキサンチンの現象に由来する。

高い抗酸化作用を持つため、紫外線から生体を防御するほか、光の障害から眼を守るともいわれている。その抗酸化力は、ビタミンCの6000倍。眼精疲労をフォローするためのサプリメントが生産されている。

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